Torta de cenoura

Ingredientes

* 600 g de cenouras
* 500 g de açúcar amarelo
* 125 g de farinha
* 6 ovos
* 1 chávena de doce de ovos de compra
* 1 laranja (raspa)
* manteiga, farinha açúcar e açúcar em pó q.b.
*
* 150 g de chocolate em tablete
* 1/2 dl de leite
* 1 colher (sopa) de manteiga



Informações da receita
Categoria : Sobremesas
Classificação : 4
Contribuinte : n/a
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Preparação

Unte um tabuleiro com manteiga, forre com papel vegetal também untado e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180º C. Descasque as cenouras, corte-as e coza-as em água. Escorra e reduza a puré. Guarde.
Bata os ovos com o açúcar e adicione o puré de cenoura, a raspa de laranja e a farinha. Coloque a massa num tabuleiro e leve ao forno, dura 15 minutos. Tire do forno, deixe arrefecer um e, ainda morna, polvilhe-a com açúcar e vire-a sobre um pano de cozinha. Barre com o doce de ovos, enrole e coloque na torteira.
Prepare o molho: Junte todos os ingrediente e leve ao lume, em banho maria, mexendo de vez em quando. Tire, deixe arrefecer um pouco sobre a torta. Sirva bem fresca e polvilhas com açúcar em pó.