Beijinhos de Coco.

Beijinhos de coco

Ingredientes e Preparo:

1 lata de leite condensado (395 gramas) --
2 xícaras (chá) de coco fresco ralado (1 coco);
1 colher (sopa) de manteiga;
1 colher (chá) de baunilha.

Preparo:

Junte todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até soltar completamente do fundo da panela.

Despeje num prato untado e deixe esfriar.
Depois de frio, enrole os docinhos e passe-os pelo açúcar cristal.
Coloque-os em forminhas de papel e decore-os à gosto, com confeito prateado ou 1 cravo da índia.

Rendimento: de 35 a 40 docinhos
Nota: Para a lata grande de leite condensado, use:
4 xícaras (chá) de coco fresco ralado --
2 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga;
1 colher (chá) de baunilha.
Rendimento: de 100 a 110 docinhos