Pudim de ovos com laranja

Ingredientes

* 750 g de açúcar
* 8 ovos
* 8 gemas
* 1 laranja
* 1 colher (sopa) rasa de maisena
* 150 g de açúcar



Informações da receita
Categoria : Sobremesas
Classificação : 4
Contribuinte : n/a
Imprimir receita

Preparação

Com 150 g de açúcar faça um caramelo e forre com ele a forma do pudim.
Num tacho faça ferver 5 minutos o açúcar com o sumo e a casca de 1 laranja e 1 chávena (almoçadeira) de água, tire do lume e deixe arrefecer. Junte esta calda de açúcar fria ou quase fria com as gemas, os ovos e a maisena, passe tudo por um passador e deite na forma. Coze cerca de 45 m. em banho-maria. Convém verificar. Desenforme depois de frio.