Torta de coco com laranja

Ingredientes

* 5 ovos
* 300 g de açúcar
* 2 laranjas
* 50 g de coco
* 6 claras
* 1 colher (sopa) rasa de maisena
* 50 g de manteiga derretida
* coco e farinha para polvilhar
* margarina para untar


Informações da receita
Categoria : Sobremesas
Classificação : 4
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Preparação

Num tigela, junte muito bem os ovos com as claras, o açúcar, o sumo das duas laranjas, o coco, a maisena e a manteiga derretida; junte e bata um pouco. Unte muito bem com margarina um tabuleiro com cerca de 25 x 30 cm e polvilhe-o com farinha. Deite nele o preparado e leve a cozer em forno médio.

Depois de cozido, tire, descole em volta e vire sobre um pano ou papel polvilhado com coco e enrole. Sirva depois de fria.

Pudim de ovos com laranja

Ingredientes

* 750 g de açúcar
* 8 ovos
* 8 gemas
* 1 laranja
* 1 colher (sopa) rasa de maisena
* 150 g de açúcar



Informações da receita
Categoria : Sobremesas
Classificação : 4
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Preparação

Com 150 g de açúcar faça um caramelo e forre com ele a forma do pudim.
Num tacho faça ferver 5 minutos o açúcar com o sumo e a casca de 1 laranja e 1 chávena (almoçadeira) de água, tire do lume e deixe arrefecer. Junte esta calda de açúcar fria ou quase fria com as gemas, os ovos e a maisena, passe tudo por um passador e deite na forma. Coze cerca de 45 m. em banho-maria. Convém verificar. Desenforme depois de frio.

Mousse de chocolate branco

Ingredientes

* 5 colheres (sopa) de licor de menta
* 60 g de açúcar
* 3 claras
* 2 dl de natas
* 200 g de chocolate branco
* 50 g de manteiga
* raspas de chocolate branco e chocolate em pó q.b.



Informações da receita
Categoria : Sobremesas
Classificação : 4
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Preparação

Derreta o chocolate em banho-maria, juntamente com a manteiga. Bata as natas, até ficarem bem firmes. À parte, bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar, batendo mais um pouco.

Envolva as natas nas claras e depois no chocolate. Por fim, adicione o licor de menta,
Distribua por taças e guarde no frigorífico. Sirva decorado com raspas de chocolate branco e chocolate em pó.

Bavarois de café

Ingredientes

* 200 g de açúcar
* 6 gemas
* 4 dl de natas
* 2,5 dl de café
* 2,5 dl de leite
* 1 colher (sopa) de maisena
* 10 folhas de gelatina incolor
* 1 colher (café) de aroma de baunilha
* molho de baunilha, grãos de chocolate e chocolate em pó q.b.



Informações da receita
Categoria : Sobremesas
Classificação : 4
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Preparação

Demolhe as folhas de gelatina em água fria e forre uma forma rectangular com película aderente. Ferva o leite. Junte a maizena com metade do açúcar, as gemas e o café. Mexa bem, junte o leite e a gelatina escorrida e leve a lume brando, em banho-maria, para engrossar.

Bata as natas, junte o restante açúcar e a baunilha e envolva no preparado anterior. Verta na forma, leve ao congelador durante duas horas, até ficar bem firme. Desenforme, sirva com o molho de baunilha, decore com grãos de chocolate e polvilhe com chocolate em pó.

MOLHO DE BAUNILHA

Junte 125 g de açúcar com quatro gemas e uma colher, de café, de aroma de baunilha. Verta sobre este preparado 2,5 dl de leite quente, mexendo sempre. Leve ao lume, sem parar de mexer, até engrossar. Deixe arrefecer e aplique.

Feijão com Óleo de Palma

Ingredientes:

- 1 l. de feijão
- 1 l. de água
- 13 colheres de sopa de óleo de palma


Preparação:

Lave muito bem o feijão em duas águas, depois de o ter deixado de molho. Leve o feijão a cozer num tacho com 1,5 litros de água, e quando estiver meio cozido, deite um pouco de sal e meia chávena de óleo de palma, e deixe cozer completamente. Depois deite o resto do óleo, mexa e esmague um pouco o feijão para engrossar. Deixe cozer o resto do óleo em lume brando (é conveniente, embora mexendo de vez em quando, sentir que o feijão está a agarrar ao fundo da panela).

Nota: Sirva com farinha de mandioca torrada, que se espalha por cima. Também pode acompanhar com banana ou mandioca cozida. Ao lado, numa travessa, sirva peixe assado (mufete), como carapau ou outro peixe miúdo. Em Angola utiliza-se o Cacusso. Faz-se um molho com água, jindungo (piri-piri), cebola picada e sal e rega-se o peixe com
este molho.

Calulu de Carne seca

Ingredientes:

. 1kg de carne seca
. 1 cebola grande
. 3 tomates grandes
. 2 dentes de alho
. 1/2kg de quiabos
. 2 gorgetes ou bringela
. oleo de palma
. folha de batata doce ou folhas de mandioca(gimboa)


Preparacao:


Demolha-se a carne seca salgada, poe-se a cozer com alho. Quando estiver
quase cozida, junta-se os tomates, a cebola, os gorgetes ou bringela conforme
o teu gosto, as folhas de batata doce, os quiabos, e o oleo de palma.

Deixa tudo a coser em fogo brando por mais 15 minutitos ou menos, e quando ja estive tudo,
quase finalisado tens de engrosar o molho do calulo, podes usar fuba de bombo.
A quem use maisena ou trigo tudo depende dos teus gostos e possibilidades.

Bem..delicia-te com o teu prato....Podes acompanhar este prato com um bom Vinha Tinto
ou uma cerveja bem gelada!

Enjoy!

Cabrito Assado

Ingredientes:

.3dl. de Vinho branco
.1 cabrito tenrinho
.gindungo q.b.
.10 dentes de alho
.sumo de 2 limoes
.2 paus medios de louro
.2 dl. de azeite
.sal q.b.
.1 colher de cha de pimenta branca (se for de teu gosto)


A Preparação:

Depois do cabrito arranjado e lavado, abre-se ao meio e espalma-se
entroduza um pau da cabeca ate ao rado, e outro na barriga, formando
uma cruz.

A seguir pisas o alho em um almofariz com sal e gindungo ate se formar uma
pasta. Mistura-se bem o azeite a esta pasta, e barra-se o cabrito com a mistura.
Regue com bastante sumo de limao e deixe ele marinar, neste tempero por
24 horas. No dia seguinte leve ao forno num tabuleiro para assar e va
refrescando de vez em quando com vinho branco.

Depois do cabrito bem corado, retire o tabuleiro do forno e sirva
acompanhado de batatas fritas (as rodelas) e/ou arroz.

OBS:Para beber, aprecia-se bem com um Vinho verde-gelado.

Salada de cerejas com molho de chocolate e ameixas secas

Ingredientes

* 450 g de cerejas em conserva, sem caroço
* 800 g de ameixas em conserva
* 1/2 chávena de lascas de amêndoa torradas
* 300 g de natas
* 1/2 chávena de molho de chocolate preparado



Informações da receita
Categoria : Sobremesas
Classificação : 4
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Preparação

Escorra as cerejas e as ameixas, reservando 1/4 de chávena de sumo de cada fruto. Corte as ameixas ao vasas os caroços. Corte-as em quartos se forem grandes. Junte as cerejas, as ameixas e as amêndoas. Bata as natas, até se apresentarem volumosas. Sirva a mistura de frutos em pratos individuais. Com uma colher, aplique as natas e regue com o molho de chocolate.

Leite-creme

Ingredientes

* 1,2 l de leite
* 8 gemas
* 9 colher (sopa) de açúcar
* 3 limões (casca)
* 1 pau de canela
* 3 colher (sopa) de maisena
* açúcar q.b.



Informações da receita
Categoria : Sobremesas
Classificação : 4
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Preparação

Leve um litro de leite ao lume, juntamente com o pau de canela e as cascas de limão, até ferver. À parte, junte o açúcar com a maisena e as gemas. Verta sobre o preparado o restante leite frio, aos poucos e mexendo sempre, seguido do leite quente.
Leve ao lume, em banho-maria, sem parar de mexer, até engrossar. Tire do calor e elimine a canela e as cascas de limão. Transfira para o recipiente onde vai servir, polvilhe com açúcar e queime com um utensílio próprio.

Torta de cenoura

Ingredientes

* 600 g de cenouras
* 500 g de açúcar amarelo
* 125 g de farinha
* 6 ovos
* 1 chávena de doce de ovos de compra
* 1 laranja (raspa)
* manteiga, farinha açúcar e açúcar em pó q.b.
*
* 150 g de chocolate em tablete
* 1/2 dl de leite
* 1 colher (sopa) de manteiga



Informações da receita
Categoria : Sobremesas
Classificação : 4
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Preparação

Unte um tabuleiro com manteiga, forre com papel vegetal também untado e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180º C. Descasque as cenouras, corte-as e coza-as em água. Escorra e reduza a puré. Guarde.
Bata os ovos com o açúcar e adicione o puré de cenoura, a raspa de laranja e a farinha. Coloque a massa num tabuleiro e leve ao forno, dura 15 minutos. Tire do forno, deixe arrefecer um e, ainda morna, polvilhe-a com açúcar e vire-a sobre um pano de cozinha. Barre com o doce de ovos, enrole e coloque na torteira.
Prepare o molho: Junte todos os ingrediente e leve ao lume, em banho maria, mexendo de vez em quando. Tire, deixe arrefecer um pouco sobre a torta. Sirva bem fresca e polvilhas com açúcar em pó.

Umas Dikas para Bem estar ! Fike em forma.

Ao contrário da musculação tradicional, que utiliza carga pesada, o pilates prevê peso de meio a 2 quilos. Experimente os exercícios que vão deixar seu corpo mais firme e bem desenhado. Antes, porém, um lembrete: os músculos do abdômen são mantidos contraídos para estabilizar o corpo e não sobrecarregar a coluna. Dessa forma, sua barriga vai ser trabalhada em dose dupla. Vamos lá!


1. The Bug
Ação: ombros e costas

Posição inicial: tronco flexionado a 90 graus, curva da coluna vertebral preservadas. Cotovelos semiflexionados, como se estivesse abraçando uma bola grande na altura do peito.

Execução: inspire elevando seus cotovelos até a altura dos ombros, mantendo a semiflexão de cotovelo. Retorne lentamente, expirando. Faça o movimento contraindo a musculatura das costas e aproximando as escápulas.

De 4 a 8x



2. Arms Circles
Ação: peito e ombros

Posição inicial: em pé, coluna alinhada, abdominais acionados, peito aberto e braços semiflexionados. Pesos à frente do corpo.

Execução: faça círculos amplos com os braços. Inspire na metade do circulo e expire na outra metade.

De 3 a 5x










3. Arms Forward
Ação: bíceps e ombros

Posição inicial: em pé, coluna alinhada, abdominais acionados, peito aberto e braços flexionados a 90 graus.


Execução: inspire e estenda o cotovelo à frente, mantendo na mesma linha ombros, cotovelos e mãos. Expire e flexione o braço levando o peso acima dos ombros sem perder o alinhamento ombros-cotovelos.

De 8 a 10x









4. Boxing tríceps
Ação: ombros e costas


Posição inicial: tronco flexionado a 90 graus e joelhos semiflexionados. Segure os pesinhos na altura do peito, com os cotovelos flexionados.


Execução: inspire estendendo um braço para a frente e o outro para trás. Expire voltando para a posição inicial. A cada inspiração um do braços vai para a frente, alternadamente.

De 4 a 8x







5. Inner Thight Lifts
Ação: glúteos, quadríceps, posteriores da coxa e parte interna da coxa

Posição inicial: deitada de lado com a cabeça apoiada na mão. Perna de baixo no alinhamento do corpo e a outra flexionada com o pé apoiado à frente. Braço de cima apoiado à frente do corpo.

Execução: inspire elevando a perna esquerda o mais alto possível sem desestabilizar o tronco. Expire voltando à posição inicial.

De 5 a 10x cada lado






6. Heel Beats
Ação: glúteos


Posição inicial: deitada de barriga para baixo sobre uma almofada, testa apoiada nas mãos. Pernas estendidas e unidas. Ponta dos pés voltada para fora. Glúteos e abdominais contraídos.

Execução: eleve as pernas do solo até a altura das coxas. Bata rapidamente uma perna contra a outra. Volte à posição inicial.

3 séries de 10x



7. Shoulder Bridge
Ação: quadríceps, glúteo máximo e posteriores da coxa

Posição inicial: deitada com as pernas flexionadas e os pés bem apoiados. Eleve o quadril (fazendo uma ponte), braços e mãos apoiados no chão.

Execução: estenda uma perna para a frente sem desnivelar os quadris. Inspire elevando-a. Expire descendo até a altura do outro joelho.

5x com cada perna

* Não execute esse exercício caso você tenha problema na coluna vertebral ou pressão alta.




8. Bicycle
Ação: parte externa da coxa e glúteos médios


Posição inicial: deitada do lado esquerdo com a cabeça apoiada na mão. Deixe a coluna e o braço alinhados. Coloque as pernas estendidas ligeiramente à frente do corpo. Braço direito apoiado à frente do corpo.

Execução: leve a perna de cima para trás, no máximo de extensão do quadri. Dobre o joelho levando o calcanhar em direção aos glúteos. Traga o joelho dobrado para a frente do corpo.







(b). Estenda a perna à frente
Estenda a perna à frente







(c) e recomece como se estivesse pedalando uma bicicleta
Inspire enquanto leva a perna para trás e expire ao trazê-la para a frente. 10x com cada perna
e recomece como se estivesse pedalando uma bicicleta. Inspire enquanto leva a perna para trás e expire ao trazê-la para a frente.
10x com cada perna.







Single Leg Stretch abdômen e quadríceps
Posição inicial: deitada de costas, parte superior do tronco elevada, região lombar apoiada no solo.
Execução: estenda uma perna à frente, acima do chão, e segure a outra perna com a mão oposta. Inspire. Expire e troque a posição das pernas e dos braços mantendo o abdômen contraído. Atenção para usar a força da barriga e não os braços para trazer a perna próxima ao corpo. Não tensione o pescoço. Se preferir, apóie a cabeça em uma almofada.
De 5 a 10x com cada perna







Criss Cross abdômen (principalmente oblíquos) e quadríceps

Posição inicial: deitada de costas, mãos atrás da cabeça com cotovelos abertos, parte superior do tronco elevada e lombar apoiada. Pernas flexionadas e elevadas.
Execução: inspire e faça uma rotação do tronco, levando o cotovelo em direção ao joelho oposto. Estenda a outra perna à frente. Expire e troque a posição das pernas, fazendo a rotação do tronco para o lado oposto.
De 5 a 10x de cada lado



Fonte: Boa Forma

Macarrao Encantado

Ingredientes

- 300 g de macarrão tipo parafuso ou conchinha
- 2 colheres (sopa) de queijo amarelo ralado
- 1 xícara (chá) de palmito picado
- 1 xícara (chá) de peito de frango (cozido em água e sal) em cubos
- 2 colheres (sopa) de maionese light
- 1 colher (café) de mostarda
- 1 cenoura pequena ralada crua
- sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão na água com sal e reserve. Em uma saladeira, coloque o macarrão já frio, o queijo, o palmito e o frango e misture delicadamente. Adicione a maionese, mostarda e a cenoura ralada. Torne a misturar e tempere com sal e pimenta. Sirva gelado.

Valor nutricional e calórico
por porção

1 porção = 2 colheres (sopa) = 100 g
número de porções = 6

calorias = 242 kcal
carboidratos = 38.9 g
proteínas = 10.8 g
lipídios = 4.3 g

Morangos ensopados

Ingredientes 4 chávenas de morangos 1/4 chávena de licor de laranja, ou de sumo de laranja 3 laranjas

Informações da receita Categoria : Sobremesas Classificação : 4 Contribuinte : n/a Imprimir receita

Preparação

Tire os pés dos morangos. Corte-os ao meio. Bata 1/2 chávena de morangos na misturadora, até obter consistência de puré. Junte o licor, ou o sumo, de laranja na pasta de morangos. Com uma faca afiada, descasque as laranjas, tirando a película branca subjacente à casca. Corte as laranjas em pequenos gomos. Junte os morangos e as laranjas. Sirva com o licor de laranja e gelado de morango, ou natas batidas

Beijinhos de Coco.

Beijinhos de coco

Ingredientes e Preparo:

1 lata de leite condensado (395 gramas) --
2 xícaras (chá) de coco fresco ralado (1 coco);
1 colher (sopa) de manteiga;
1 colher (chá) de baunilha.

Preparo:

Junte todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até soltar completamente do fundo da panela.

Despeje num prato untado e deixe esfriar.
Depois de frio, enrole os docinhos e passe-os pelo açúcar cristal.
Coloque-os em forminhas de papel e decore-os à gosto, com confeito prateado ou 1 cravo da índia.

Rendimento: de 35 a 40 docinhos
Nota: Para a lata grande de leite condensado, use:
4 xícaras (chá) de coco fresco ralado --
2 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga;
1 colher (chá) de baunilha.
Rendimento: de 100 a 110 docinhos

A famosa Galinha de Angola

COMO FAZER CRIAÇÃO..

Galinha do barulhoAves rústicas e resistentes, as galinhas-d?angola são fáceis de criar mas não são boas chocadeiras. Sua carne é comparada à do faisão

A GALINHA-D'ANGOLA, nativa da África, também é conhecida no Brasil como galinhola, angolinha, pintada ou guiné

Apesar de estar domesticada há bastante tempo - foi trazida da África na época da escravidão -, a galinha-d'angola preserva ainda alguns de seus hábitos selvagens. Anda em bandos e é muito barulhenta: seu grito "tô-fraco" é inconfundível. Por isso, uma de suas utilidades é como guarda: quando percebe a presença de estranhos ou qualquer anormalidade, põe-se a gritar.

É criada como ave ornamental e como produtora de carne e ovos. Sua carne tem consistência firme e é muito saborosa, sendo comparada à do faisão. Na culinária francesa é a famosa pintade, ingrediente de pratos sofisticados. Também colabora com o equilíbrio biológico, pois devora lagartas, formigas e carrapatos.

Em relação às características físicas, encontram-se três tipos. A mais comum é a pedrês - cinza com bolinhas brancas. Existem ainda as inteiramente brancas e também a pampa, resultado do cruzamento das primeiras. Com cerca de três meses, o macho já apresenta uma crista pronunciada para a frente, como um chifre; na fêmea, essa crista é mais arredondada.

Para iniciar a criação, é aconselhável adquirir poucas aves, cerca de 12. Para que haja reprodução, é aconselhável utilizar um macho para cinco fêmeas. O preço de um casal de boa qualidade é de cerca de 80 reais. O manejo e o valor do investimento depende do objetivo da criação. Se as galinhas forem criadas soltas, praticamente não é preciso fazer ou gastar nada.

A galinha-d'angola é uma ave rústica, dorme em árvores e raramente adoece, necessitando apenas ser vacinada anualmente contra bouba aviária