Muzungu

Ingredientes:

1 kg de peixe fresco

250 gr de peixe seco

500 gr de batata-doce

1 dl de óleo de palma

2 cebolas

3 tomates

Molho de espinafres cozidos

2 litros de água

Sal

Gindungo

Preparação: 

Põe-se a água ao lume com sal, o óleo de palma, as cebolas cortadas ás rodelas e os tomates sem peles nem sementes. Deixa-se ferver. Misturam-se a batata-doce aos bocados e o gindungo pisado.

Uns minutos depois junta-se o peixe fresco cortado às postas e o peixe seco.

Depois de cozido serve-se numa terrina. 

Acompanha-se com espinafres e Funge.

Nota: Faz-se bolinhas de funge com a mão e vai-se molhando na sopa.